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【レストラン】if x WITH THE STYLE コラボレーションディナー
時間帯 ： 17:30/20:00
熊本市内にある“街の秘密基地”がコンセプトの創作洋食店『 if (イフ) 』
住所非公開にも関わらず、数ヶ月先まで予約が取れない話題のレストランとWITH THE STYLE との一夜限りのコラボレーションディナー。
ご好評につき、昨年に引き続き2度目の開催が決定いたしました。
食文化の向上と地域活性化をモットーに日々お料理を創り出す『if』長谷川シェフ。
様々な生産者さんと繋がり、その食材のもつ魅力を1人でも多くの人にお届けしたい、
1日10名様という限られた『if』店内の空間だけではなく、もっと多くの方に発信していきたい、という想いと
WITH THE STYLEがビジョンとして掲げる、「街の価値をあげること」や「関わる人全てが誇りに思える空間を創り出す」という部分で通じ、今回のコラボレーションが誕生しました。
これからの料理界を牽引する期待の若きシェフが創り出す逸品の数々を、是非ご体験くだだい。
ー if 長谷川壱星 プロフィール ー
高校を卒業し地元熊本の和食店で2年間働いたのち
東京のミシュラン二つ星を獲得した和食店の分家で半年勤務。
その後銀座の超有名店でスーシェフを1年務める。
その後は地元熊本に戻り、ミシュラン 二つ星の名店から色々な生産者さんを紹介してもらいつつ、
資金調達のために間借り営業を1年間行う。
今年3月に熊本市内に完全予約制のレストランifをオープン。
オープン後から瞬く間に、雑誌ダンチュウやパレ・ド・Z特別編に取り上げられTVにも出演。
現在は年内ほぼ予約で埋まっているまだ23歳の注目シェフ。
■日程
2023年11月17日(金)
＜1部＞ 17:30-19:30
＜2部＞ 20:00-22:00
■開催場所
MAIN DINING cotton.
■料金
〈特別ディナーコース〉 + 〈ワインペアリング or ノンアルコールペアリング 〉
￥20,000- (税込,サービス料別)
*本イベントは特別コースのため、アレルギーをお持ちの方や妊婦様への個別対応は出来かねます。予めご了承ください。
*画像はイメージです。
*本イベントは未就学のお子様はご来館いただけません。小学生のお子様より大人と同等の料金を頂戴いたします。
*ご案内の料金は税込の金額でございます。ご案内の料金に10％のサービス料を加算させていただきます。
*本イベントはクレインメンバーズの割引対象でございます。
*その他割引は適応対象外とさせていただきます。
